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CEMOI
SPECIALISTI DI CACAO, APPASSIONATI DI CIOCCOLATO

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LA SOCIETA’

Partendo dalle fave fino ad arrivare al prodotto finito, Cémoi si occupa di ogni fase della produzione presso i propri stabilimenti di lavorazione e trasformazione del cacao. Questa conoscenza diretta della filiera permette di creare uno stretto rapporto con i coltivatori del cacao e di selezionare con cura le fave che daranno i gusti e gli aromi più raffinati nella produzione del cioccolato. Il fatturato della società nel 2017 si è attestato a 820 milioni di € con 3400 dipendenti.

Cémoi è impegnata nei programmi di sviluppo sostenibile in molti Paesi nel mondo da oltre 30 anni. In Costa D’Avorio, primo paese produttore di cacao, il programma PACTS sostiene gli agricoltori nella loro professionalizzazione, garantendo al contempo le corrette pratiche agricole presso i centri di fermentazione ed essicazione del cacao.

CE’MOI, E’ AL CUORE DELLA FILIERA DEL CACAO

Pacts

Un buon cioccolato si esprime attraverso un cacao di qualità.

In Cémoi l’esigenza di qualità si esprime attraverso il monitoraggio di 4 criteri che sono i fondamenti del programma TRANSPARENCE CACAO:

Transparence Cacao

Qualità ambientale

Un cioccolato che contribuisca a proteggere l’ambiente.

Qualità della vita del coltivatore

Un cioccolato che permetta al lavoratore di vivere dignitosamente, di sostenere i bisogni della famiglia e di investire nelle attrezzature per il suo lavoro.

Qualità aromatica

Un cioccolato che esprima aromi gradevoli e delicati.

Qualità alimentare

Un cioccolato di cui si conosca la storia: dall’orgine fino al processo di produzione.

Il nostro impegno si riflette nei nostri prodotti.

Ogni ricetta è creata con un cacao selezionato, per far volare la vostra creatività in tutta semplicità.

LA LECITINA DI GIRASOLE

CEMOI Perchè usare la lecitina di girasole 101115c pag1
CEMOI Perchè usare la lecitina di girasole 101115c pag2

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